料理長のセンスが光るスペシャリテが新しい和牛の世界の扉を開く | 横浜うしみつ｜おすすめの焼肉横浜うしみつ

2025.05.21

こんにちは、横浜うしみつPR担当です。

当店は、生産者と料理人のこだわりがつまった極上の和牛を、プロの手によるフルアテンドでお楽しみいただける焼肉店です。焼き肉メニューを基本にしていますが、コースに登場するのは焼き肉だけではありません。料理長のセンスが光る和牛の創作の逸品スペシャリテも、とても人気がありますよ。今回は、和牛のスペシャリテの一例をご紹介します。

姉妹店の周年記念商品

当店の姉妹店である「西麻布けんしろう」が9周年を迎えるにあたっての記念商品として考案されたスペシャリテが「瞬間燻製和牛鮨　〜雲丹・キャビア〜」です。グループ店の原点でもある瞬間燻製を用いた新商品。蓋を取った瞬間に期待感が急上昇すること間違いなしえｄす。美味しい和牛に海のぜいたく食材である雲丹やキャビアをトッピング。仕上げに金粉をあしらい、お化粧しました。周年記念にふさわしい豪華で華やかな見ために仕上がっていますよ。口に入れた瞬間に、和牛と雲丹がとろけ合い、口いっぱいに芳醇な香りが広がります。

ご挨拶がわりの名品

グループ全店の名刺代わりにもなる代表的なスペシャリテといえば、「和牛の雲丹ユッケドッグ　～目の前仕上げ～」ですよね。お客様の目の前で手際よく仕上げられていく様子は、エンタメ性抜群！サッと炙った海苔の風味がとても良く、脇役でありながら強烈な存在感を発揮してくれます。コースのスタートに登場することが多く、これからはじまるお食事のワクワク感を高めてくれるスペシャリテです。

JR横浜駅、東急東横線横浜駅より徒歩5分。

焼肉×イノベーティブフュージョン。
和牛イノベーティブを掲げ、東京から”焼肉”で世界を目指している当店では、焼肉をさまざまな新しい表現で発信し続けています。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

お客様の人生の中でなくてはならないと感じる焼肉店を目指す。それが私たちうしみつ～犇～です。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5570-3613

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以上、横浜うしみつPR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。